Pollos Crujientes

Ingredientes:

1kg de alitas de pollo
1 taza de harina de trigo todo uso
2 tazas de pan rallado o molido
1 cucharadita de Ajo en Polvo Olympia® y una cucharadita de Pimienta Negra Molida Olympia®
1 huevo y 200ml de leche
150g de queso
Sal al gusto



Preparacion: Cortamos las alitas del pollo en 3 partes. Con un cuchillo muy afilado las cortamos por la punta de la articulación. Lo que no nos sirve, lo retiramos. Preparamos lo que será el rebozado exterior. Colocamos en un bowl el huevo y la leche, batimos hasta incorporar todos los ingredientes. Hasta que quede una mezcla de color crema y sin grumos del huevo En otro plato preparamos la parte del empanizado. Colocamos la harina, el pan rallado, el Ajo Olympia® y la Pimienta Negra Olympia® y mezclamos todos los ingredientes. Cubrimos las alitas con la mezcla de harina, pan rallado y el Ajo y la Pimienta, después por la mezcla del huevo y la leche y después nuevamente por la mezcla de harina y pan rallado. Calentar el aceite a fuego medio y freír hasta que estén cocidas y doradas, luego retirar el exceso de grasa con papel absorbente.